Один выстрел времени добыча в часто бариста Экспресс

У меня есть дыра в окне бариста выразить просто раньше, чем через пару дней и я пытаюсь сделать лучшее эспрессо выстрел я могу сделать с этой машиной на дому.

За последние два дня я играл и меняется с настройками машины, чтобы добраться до признаков хорошего эспрессо выстрел, как описано в интернете... они говорят, что давление иглы указывает на 12 часов.... Я не знаю, если это правильно ... в любом случае я пришел к этому.

Но в интернете, они также говорят, что время экстракции на один выстрел должно быть 20 секунд ... в моем случае это 15 сек. .... что не так?!

Пожалуйста, знайте, что я использую один выстрел один стене корзины, и средний Старбакс жареный кофе в зернах, который был произведен до 5 месяцев.

+280
user915852 24 февр. 2016 г., 16:38:40
17 ответов
Используйте этот тег, если у вас возникли вопросы о хранении кофе в любом виде.
+968
user38409 03 февр. '09 в 4:24

Похоже, кофемолка с жерновами, а не точильщик лезвия. Шлифовальные заусенцев дать более последовательный размер шлифовать, поэтому они предпочтительнее, чем лезвие болгарки.

Я думаю, что это сделано из стали, но выглядит туманным. Вы можете разобрать его и отполировать, чтобы создать гладкую поверхность шлифования.

Дерево внутри может быть трудно чистить от кофейных масел и распространять запах на ваш свежемолотый кофе.

Я не могу сказать, если механизм имеет средство изменения размера помола. Если нет, то может на самом деле быть старой мельницы. В противном случае, это не позволит вам много разнообразия, когда молоть кофе.

Если это дается немного TLC я думаю, что это будет сделать хороший винтажный ручной мясорубки. По сравнению с лезвия кофемолки, даже эту старую кофемолку надо бы сделать работу лучше, чем они когда-либо мог. Однако, если вы не можете изменить размер помола, чем вы будете ограничены в тип и качество кофе можно заварить, используя его.

+799
nocommentsplz 8 авг. 2013 г., 15:05:22

Я слышала, что кофе может повышать уровень холестерина. Если это правда, то это плохо? Регулярный или острое воздействие кофе опасно в этом случае?

+773
Parth 26 апр. 2011 г., 3:58:45

Некоторые бюргерскими химии студентами университета Делавэр собрали хороший сайт, который обобщил эффекты кофеина (http://udel.edu/~danikoll/index.html), но он был удален. (Моментальный снимок доступен в спорте.)

Особенно актуальным стало их описание метаболизма кофеина:

Кофеин всасывается в тонком кишечнике, метаболизируется в печеночной клетке и распространяется в тканях организма в течение 45 минут после приема.

Он имеет период полувыведения 3-5 часов у взрослых, но имеют период полураспада до 80 часов в беременных женщин до родов.

Технический термин в литературе "устного разрешения", т. е. скорость, при которой наркотик применяют внутрь отделяется от тела, три способа ликвидации быть почечной, печеночной и пневматические. Как ссылки в вышеуказанном документе ссылку, кофеин выводится преимущественно печенью разбить его на paraxanthine (84%), теобромин (12%) и теофиллин (4%). Хотя эти два последних соединения имеют некоторые эффекты со стороны ЦНС, считается, что сама во многом кофеин действует на конкурирует с аденозином за рецепторы аденозина.

caffeine and adenosine


Самый простой способ продлить кайф кофеин (отмена беременности как непрактично для большинства) потреблять еще больше кофеина. [Более трудная задача может быть найти способ сократить продолжительность кофейного кайфа.]

В 1985 г. Исследования по Абернети и Тодд, "обесценение кофеин оформление хроническим использованием низкодозированных эстроген-содержащих оральных контрацептивов", показали, что период полувыведения кофеина увеличивается на прогестерон администрации.

Вы говорите, что вы хотите, чтобы потреблять как можно меньше кофе, как это возможно, так что, возможно, то же количество кофе (эспрессо, один раз в день) можно принимать в разделенных дозах. Затем этот превращает проблему в том, чтобы создать столь же интенсивную шумиху с (допустим) только половина кофеина.

Я заметил, что резкое сокращение углеводов ведет (через пару недель, с мягким кетоз) к более сильной физиологической реакции на кофеин.

Я могу только предложить это как устное замечание. Есть исследования о взаимодействии кофеина и глюкозы на когнитивной переработке и на влияние кофеина потребления на глюкозный гомеостаз. Но ни одна тема точно понравится то, что я предлагаю.

+720
Horst Meissner 19 апр. 2018 г., 3:52:11

Используйте этот тег для вопросов о кофе, который имеет естественное содержание кофеина удалены с помощью химического процесса.

Это может включать вопросы на вкус, Способ приготовления и физиологическое воздействие кофе без кофеина.

+702
Georges Miloslavsky 15 нояб. 2013 г., 2:19:19

Копи лювак-это кофе в высокий спрос, собрать и помыть из экскрементов малайской пальмовой циветты кошек, которые едят кофейные "вишни".
Asian Palm civet cat eating coffee cherries

Эта фраза означает "кофе", а названия животных в Индонезии, где продукт возник в 18 веке в Голландской Ост-Индии плантаций. Это теперь "выращивают" в других странах, включая Таиланд и Филиппины (также называемый "Капе аламид").

К сожалению, высокий спрос привел к циветты "ферм" с отловленных животных, используемых для производства Копи Лювак. Кофе исполнительного говорят ввели продукт в Великобритании началась кампания в 2013 году по прекращению потребления из-за проблем благосостояния животных.

+674
Mohamed Youssef 10 нояб. 2016 г., 16:26:07

А не играть с электричеством и проводкой можно просто переместить обжарки кровать/уголок вдали от источника тепла и выполнить одно и то же.

Я начал жарить также с попер. Отверстие в поппер был около 3 дюймов, так что я получил 3 до 4 дюймов комплект, 4-дюймовый просеватель муки и передавил все это вместе, похожи на этот. В итоге получилось, что я переехал на кофе вдали от источника тепла. Просеиватель также позволяет перемешать и сделать более даже результаты. Я думаю, что я пошел от 4 до 5 минут жаркое время до 7 или 8 минут с помощью этого метода и части были очень дешевые.

Я считаю, что на форуме пост на эту картину на самом деле имеет дополнительных модов близко к тому, что вас будут искать если вы действительно хотите, чтобы взять ваш поппер на части и попробовать переписать его.

+592
DecimalTurn 4 дек. 2016 г., 5:46:29

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать.

1) больше зерен. Больше бобов = больше площадь = больше добычи.

2) молоть мельче. Трудно контролировать размер растереть с точильщик лезвия, так что если вы действительно хотите иметь хороший, сильный чемпионат, вы в конечном итоге хотите инвестировать в кофемолка с жерновами. Но с лезвием мясорубку, растереть его больше.

3) Это самая большая: не используйте кипящую воду. Оптимальная экстракция кофе происходит при температурах примерно от 185 до 202 градусов F. Вы должны играть с этим, потому что фактический лучшая температура варьируется в зависимости от таких вещей, как качество воды, высоты и, да, погода. Эти последние два являются той же причине, почему рецепты часто имеют специальные шаги или параметры для высотной подготовки. Я считаю, что в Северной Каролине, лучшая температура находится на более высоком конце этого диапазона, от 195 до 200 градусов.

4) и, наконец, не размешивать металлической ложкой при добыче. Металл теплоотвод и будет изменять температуру воды. Кроме того (это уже домыслы, так как у меня нет подтверждения этого), тот факт, что много кофе не менее слабокислой также может привести к изменению вкуса с металлической ложкой, если вы размешать перед добавлением сливок. Крем является базовым и поможет нейтрализовать кислоту.

+584
Shubham Sharma 11 мая 2017 г., 11:10:36

По объему? Служите? Я чувствую, в любом случае, ответ можно легко добраться на тех, кто с базового образования и, ознакомившись с некоторыми фактами питание.

Вы могли бы сделать простое соотношение:

х сода имеет 24г сахара, сколько 24г в объеме(чайные ложки)? Каждые примерно 4 грамм сахара приравнивается к чайной ложке, которая находится в 6 чайные ложки, или 2 чайные ложки. Так 12.6803(372ml) может и 6 чайных ложек сахара, так что каждый примерно грамм имеет чайная ложка сахара.

Так что помните, каждая унция составляет 2 чайные ложки сахара. В следующий раз вы покупаете 24 унции латте вам нужно добавить 48 чайных ложек сахара. Что простая математика! Просто удвоить его.

Примечание: Я не использовал кокаин в качестве моего примера. Если вы хотите использовать Кокс в качестве базовой стоимости, элементарная математика.

+490
Matthew White 14 сент. 2014 г., 2:20:48

Может кто-нибудь сказать мне, что репутация кофе-это для серьезных, профессиональных певцов? Это, как было предложено, обсушить голосовые связки человека?

+397
Agus Purnomo 18 июл. 2012 г., 8:59:01

Одна из причин, мне нравится мой французский Пресс это из-за стимулирования кофеином. Один простой ответ на ваш вопрос, чтобы добавить больше кофе.

Но независимо от типа и количества кофе используется есть несколько вещей, которые будут влиять на уровень кофеина в кофе. Одна из них-это размеры Земли. Вам нужен грунт достаточно велик, что отфильтрованные, но не настолько большой, чтобы вода полностью не извлекать масла и кофеин.

Вы можете попробовать различные гринд уровней и увидеть, какая работает лучше всего.

Еще одна вещь вы можете сделать, это увеличить крутом времени. Если ваши перемалывает просто немного слишком большой, возможно, в 6 минутах крутая будет работать лучше.

Вам придется экспериментировать с молотилкой и крутого времени.

+395
agranok 11 сент. 2010 г., 5:05:35

У меня есть старый 6 чашки МОКа горшок (Биалетти), который я недавно заменил фильтр и резиновую прокладку (Биалетти бренд), однако добыча время, кажется, немного долго, пузыри вскоре(почти сразу) и выбивает вон - в результате чего над горьким-извлеченные вкус. Как ни странно, это сработало только несколько раз после того, как Я заменил прокладку, но вскоре после начала распыления. Думая, что это может быть резиновый уплотнитель был неисправен, я его заменил снова, но все та же проблема. В прошлом, это МОКа горшок подготовила хорошо варит с красивым равномерным потоком.

Это может быть что-то с предохранительным клапаном, т. е. не достаточно уплотнение и позволяя давлению на побег?

Кстати, у меня тоже есть 3-чашки МОКа горшок один, что я испытывал с того же процесса (предварительного нагрева воды, степень помола, количество помол, средний огонь) и результаты стабильно хорошие.

+363
vitaliygrishukevich 24 окт. 2017 г., 1:12:52

Вы купили отличный кофе машина, которая производит кофе (в основном кофе), который можно употреблять целыми или смешанными с молоком/водой, чтобы создать удивительные напитки, такие как латте или капучино, но не ограничиваясь этим.

Чтобы сделать его простым для вас, я сделаю небольшой список того, что нужно производить кофе на этой машине.

  1. Кофе в зернах - я бы предложил шаг в Старбакс/Коста/день кофе или любого аналогичного магазина и попросить для эспрессо смесь/фасоль/мясо. Если вы можете найти с менеджером, объяснить ситуацию и попросить для дегустации.

  2. Кофе в зернах точильщик - вам нужно что-то вроде этого http://www.amazon.in/dp/B003U2V5GS или похожие, но убедитесь, что вы покупаете мясорубку способна производить мелкий помол, как мы хотим, чтобы кофейный порошок для производства эспрессо, это очень важно.

Кофе вы производите с помощью этого метода будет божественным, аромат будет наполнять ваши помещения точно. Очень важно, что вы храните бобы в их первозданном виде и молоть только то, что вам нужно, это приведет к появлению свежайших и вкуснейших кофе.

+307
Catter58 8 апр. 2017 г., 11:29:45

Различие между концом первой трещины и начало второго трещина может быть очень сложно. Много имеет отношение к разновидности фасоли жарить в духовке и приложения тепла.

Что я думаю, что с вами случилось, что вы потеряли контроль вашего тепла. Сначала треснет фасоль становится экзотермической (отдают тепло) и вы не сократить ваши тепла. Что произошло потом, что у вас слишком много тепла в планы "развития" время в жаркое профиля. Чтобы исправить это, вы должны уменьшить вашу жару в начале первой трещины и развивать вкус, как много/долго вы позволите бобы пойти, прежде чем принимать их от жары. Это критическое время для обжарки, потому что вы находитесь развивающихся аромат в жаркое время и жаркого уровня. Как вы применить изменения тепла от разнообразия к разнообразию и тьмы. Потратьте время, чтобы прочитать о теории обжарки.

Вот хороший базовый учебник: базовый жаркое направляющий профиль для домашних обжарщиков.

Удачи

+289
Ford1892 29 июн. 2010 г., 22:27:52

Скажите, что вы будете кофейных пуристов, но в поисках именно такой вопрос у меня нашли долива основания с saltvprior для пивоварения снимает горечь оставляя сытно чашечку кофе сразу после варки останавливается. Конечно, количество соли на свой вкус. Начните с дрожанием вашего солонка и идти оттуда. Я использую кофе Starbucks, что я отбеливаю себе и сделать все, что прекрасным ароматом без горечи.

+248
ktolis 13 июн. 2012 г., 9:17:43

Я недавно купил полную-город жареных Бурунди Gaharo

Профиль вкуса:

Сильный карамели, тропических фруктов, сочный аромат, умеренное тело, большая баланс сладости и кислотности и горечи.

Здесь представлены заваривать советы он пришел с:

С помощью сифона горшок рекомендуется акцент карамельный особенностью этой фасоли.
Средний Земляной соотношении 1:15 зерен/воды.

Высокая температура воды рекомендуется, только немного ниже, чем кипятить.

Я вместо того, чтобы использовать аэропресс. Как я могу изменить мой процесс приготовления, Чтобы уменьшить кислотность, усиливает карамельный вкус? Я уже однажды заваренный с мелким признакам, перевернутый и 3М общая варево. В результате был большой плевок цитрусовым ароматом.

+159
Henry Blunt 21 авг. 2011 г., 6:40:26

Просто сделать холодный квас! Это называется "холодный квас", но вы все равно можете сделать хороший горячий кофе из нее.

Холодный квас-это, по сути, hyperconcentrated, но медленно варится, кофе. Он очень популярен в США летом, потому что это очень легко сделать отличный холодный кофе с холодным квас концентрат. (Просто добавь воды и льда.) Но вы также можете сделать себе чашку горячего кофе из холодной самогон концентрат: просто добавьте горячей воды вместо холодной воды и льда.

Вот рецепт, но я подведу итог.

Вам нужно:

  • ~12 унций кофе крупного помола
  • ~6 чашек воды

Вылейте воду на кофе в большую миску или кувшин и перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте на прилавке (или холодильник) на 24 часа. Вы можете варьировать кофе:соотношение воды и время заваривания в зависимости от ваших предпочтений. Тщательно процедите. Оставляем за вкусные жидкости и откажитесь от основания. Концентрат будет держать в холодильнике в течение недели.

Чтобы сделать чашку горячего кофе, добавьте примерно 2 части горячей воды и 1 часть холодного настоя (в зависимости от вашего вкуса). Медленно добавить горячую воду, пока она вкусно для тебя. Разбавить с аналогичным количеством холодной воды для кофе-гляссе - затем добавить лед. Добавить молоко, сахар, и другие крепления по желанию. (Если вы пьете его со льдом, вы будете хотеть использовать простой сироп , чтобы подсластить, так как обычный сахар не растворяется в холодной жидкости.)

Приятного аппетита!

+137
Hao Kung 9 нояб. 2018 г., 17:45:07

Показать вопросы с тегом