Кофе вызывает обезвоживание?

Актуальная научная информация о воздействии продуктов питания и напитков очень трудно отсеивать из всех диет лженаукой. Я знаю, что кофеин является мочегонным средством, что означает, что я потерять больше воды, но учитывая, что я дозируя его с водой, я потеряю больше воды, чем я получаю? Даже если это не дольше пить, будут пить кофе в результате чистый убыток в воде?

+183
Doug Molineux 21 сент. 2016 г., 15:48:00
17 ответов

Есть несколько продуктов на рынке, которые сделаны только для этой цели, два примера:

  • Чистка Кофемолка Еду Таблетки Белого
  • Capresso "Чистый Грайнд" Шлифовщик Уборщик

Но не кажется ли лучший эффект по очистке моего мясорубку, чем когда я сравниваю его с управлением пропаренный рис*(не обычный рис!) через него.

*Слово предостережения, только использовать пропаренный рис, который не обычный рис, который является слишком трудно для вашей мясорубки, и это может повредить его!

+984
Deadpool TV 03 февр. '09 в 4:24

В общем, лучше не хранить молотый кофе. Если качество действительно важно, то реальный ответ для резервного копирования. Попробуйте шлифовать только достаточно кофе для того, что вы сразу же используете, чтобы заваривать. Если вы покупаете кофе молотого, потом хранения и оптимального качества становятся чем-то обыденным.

Как только на поверхности кофе увеличивается (в результате дробления и измельчения), большинство кофе подвергается воздействию воздуха, ускоряет разложение кофе, то, скорее всего, не останусь в любом случае портятся. Думайте о нем, как открытие сухого, красного вина. Так как он был открыт, это быстрее, чем ее осталось в бутылке, потому что она подверглась воздействию атмосферы.

Короче говоря, если аромат и свежесть очень важно, старайтесь не хранить молотый кофе, если вообще возможно.

Редактировать

Если вы действительно должны хранить молотый кофе, держите его воздухонепроницаемым. Воздействие на атмосферу будет сильнейшим катализатором в создании вашего кофе меньше, чем свежих.

+962
Patrick Moriarty 23 нояб. 2013 г., 12:01:02

Такие автоматы имеют внутри механизм, который утрамбовывает молотый кофе (через воронку), а затем тянет автоматически эспрессо.

Я не могу сказать, если это действительно вредит механизма, но я бы предпочла не продолжать использовать машину перед извлечением зерен из предварительно смолотого кофе воронка. Очень вероятно, механизм не может адекватно темп целые бобы и, возможно, получил царапины, трещины и т. д. Я бы не стал рисковать.

У меня нет точных машина, но посмотрев на это фото, по интуиции я могу сказать, что он должен иметь дверь, чтобы получить доступ к механизму слева. Снимите дверь а также снять механизм*. Просто удалите зерна, если бы вы могли видеть некоторые и, желательно, прополоскать кофе, следов от механизма.

Затем, вы должны иметь доступ из воронки самогоноварения механизм для перемещения молотого кофе для набивания области. Там должно быть где-то вверх отверстие. Очень вероятно, близок к механизму, так что вы можете увидеть после того, как вы снимите механизм. Если его там нет, также снять поддон и проверить, если вы могли бы найти, что отверстие изнутри машины. Когда нашли, вы должны быть в состоянии удалить бобы из этой дыры.

Я надеюсь, что все пойдет хорошо и вы можете продолжать пользоваться машиной.

(*) Механизм должен быть модульным для очистки. Большую часть времени вы могли бы снять весь механизм, нажимая на рычаг или нечто подобное, затем промойте его под проточной водой.

+903
Sherin Binu 18 нояб. 2013 г., 8:38:42

За год я использовала для приготовления эспрессо, чтобы сделать мою утреннюю чашку Джо. Недавно мой чайник сломался и я решил попробовать из французской прессы. Я правда изначально, что кофеварка эспрессо будет сильнее, потому что он заставлял пара через гранулы, но теперь я начинаю склоняться к французской прессе пока я пусть это сидеть в воде дольше, чем около 5 минут. Я основываю все на теории прямо сейчас, хотя, так что я бродил, если кто-либо доказательств, подтверждающих факты с обеих сторон.

+890
Tono 5 июн. 2019 г., 20:31:44

Идеальным и оптимальным являются не то же самое. И оптимизации многих факторов.

В перевозки и другие факторы - в основном транспорт. Стекло является сравнительно дорогие, громоздкие, тяжелые, и хрупкие по сравнению с алюминиевой упаковке. Незначительное менее сохранение не компенсирует все остальные преимущества алюминиевых для перевозки.

+830
user1450663 30 апр. 2011 г., 15:44:52

Я думаю, это сочетание старой несвежей основаниям, сидя на горелки в течение долгих часов. Мест, которые вы упомянули, как правило, открыты 24/7 или что-то близко к этому и у тех, кто заказывает кофе в любое время суток, так что все сделал загодя и держать в тепле весь день.

Самые дешевые поставщики кофе, как правило, смешать фасоль со всех городов и все они хранят их путь мимо любую дату свежести. Дайнерс работать на малых бюджетах и, как правило, покупают самые дешевые вещи, поэтому они все имеют одинаковый "вкус".

Это сочетание не просто вещь закусочной, я бы сказал, что он такой же, как и дешевым кофе на заправках в США.

Я бы выбить больше, если бы он не заставил меня уснуть за рулем более чем в несколько раз.

+791
Mustafa 15 мар. 2010 г., 7:57:24

Я ищу ~100% Н2 заполнить для нитро выпить кофе и у меня возникли трудное время, чтобы найти поставщика, который продает продукты питания класс Н2 в потребительских количествах. Любые советы для компаний в США, которые продают пищевой П2?

+701
Jubarclay 20 окт. 2013 г., 6:52:28

Это выглядит немного неправдоподобно. Эти капсулы являются обезвоженный кофе, не извлечены вкус. Как правило, они не намного лучше, чем плохие переживания, которые вы описываете.

Вы можете в значительной степени ожидать, что если вы покупаете молотый кофе, это собирается быть некоторой степени залежалости. Кофе начинает несвежий минут после того, как земли, так это редко хорошая идея, чтобы приобрести молотый кофе, который сидел на полке неопределенное время.

Как для плохого кофе из местных магазинов, многие коммерческие компании используют обжарка очень темная обжарка , чтобы обеспечить однородность продукта. Затем бобы хранятся, как правило, гораздо дольше, чем хотелось бы.

Самый простой способ обеспечить стабильно хорошую чашку кофе в жаркое по-домашнему с качеством зерен (таким образом, вы всегда знаете, у вас есть свежий кофе) и варить дома, а так вы можете контролировать переменные, которые приводят к чашке сделать, как вам нравится.

+649
Louis Huppenbauer 28 мар. 2012 г., 22:45:23

Я знаю, что свежеобжаренный кофе должен отдыхать как минимум несколько дней, прежде чем пить, потому что углекислый газ выделяется из свежеобжаренных зерен. В то же время, чрезмерное воздействие кислорода будет вызывать кофе, чтобы пойти быстро приедаются. Коммерческие жаровни имеют упаковочного оборудования, который засасывает воздух из мешка и кладет кофейные зерна под вакуумом для хранения. Пакеты обычно имеют небольшие вентиляционные отверстия, чтобы выпустить углекислый газ, не позволяя наружного воздуха в мешок.

Мой вопрос, если есть способ, чтобы дублировать эту идею хранения не тратя много денег на коммерческих упаковочное оборудование? Я хотел бы быть в состоянии хранить свежеобжаренный кофе, не боясь, что он будет черствый слишком быстро.

+631
Hudi Ilfeld 11 янв. 2018 г., 8:25:26

Я просто сделал решающий шаг и купил эспрессо-машину. (Мудрец Экспресс) теперь я официально любителя бариста. в процессе становления. :)

Из чего я могу собрать, есть два важных параметра-в лучшем случае кофе. (Ну, три на самом деле. Но я оставлю ваш личный выбор кофейных зерен из уравнения здесь.)

Первый-это температура воды. Машина заботится о том, что для меня. Проверить.

Следующий, как долго он принимает для воды, чтобы бежать через молотых зерен. Это должно быть около 25 секунд. Ваш личный вкус может сделать его немного выше или ниже.

Теперь я получил молоть бобы, и насколько крупные или мелкие, которые должны быть. Это влияет на вкус прямо, или это только один параметр, в сочетании с каким трудом бобы прессуют, что идет в сколько воды нужно, чтобы пробежать? Или это само по себе оказывать прямое воздействие на вкус?

Я всегда можете попробовать, чтобы поэкспериментировать, но хотелось бы получить немного заглянуть за эти рамки. Спасибо. :)

+447
user3246508 31 июл. 2018 г., 17:35:19

У меня нет никаких фактических доказательств. Всего два замечания.

  1. Если существует сильная зависимость между кофеином и потере веса, то это будет во всех новостях.

  2. Все в мой офис пьет 3+ (или это 10+) чашек кофе в день. Большинство не тонкий. Те, что находятся в хорошей форме, ходить по лестнице, ест хорошо, но они не пьют больше кофе, чем те, которые не находятся в хорошей форме.

+420
JohnGold 24 окт. 2015 г., 17:16:32

Большинство высокого класса автоматические кофемолки позволяют регулировать за грубость, а не скорость, как они управляются коробку передач, что заставляет их постоянно работать. Это важно, потому что консистенция позволяет производить точно такие же чашки, что и раньше, просто воспроизводя измельчить / трамбовка / темп / и т. д.

Если вы пьете экзотические бобы, такие как alamid, то вы , вероятно, хотите купить ручной (рукоятка) питание заусенцев мясорубки как бобы особенно чувствительны к теплу, которое может быть произведено путем измельчения процесса. В то время как керамические шлифовальные заусенцев делать очень хорошо в минимизации тепло, приятно иметь ручную кофемолку, если вы хотите полный контроль.

В breville смарт кофемолка очень хорошая кофемолка для домашнего использования на чуть выше начального уровня цене. Все управление вы хотите, простой в использовании, чрезвычайно последовательный и ручек корзины или portafilters любой размер.

Для ручной кофемолке, я очень люблю мою античная сталь заусенцев точильщика:

old but reliable

Я могу достаточно растереть на двойной выстрел в около 30 - 45 секунд, верхний регулятор на грубость, а как быстро я двигаться моя рука контролирует количество тепла я произвести помол зерен :)

Я не использую лезвия кофемолки, потому что у вас нет реального контроля над либо - они, как правило, чтобы получить слишком жарко, и они производят несогласованные шлифует.

+405
ctc chen 14 мая 2019 г., 2:32:30

Эта страница на ангелов Кубок (см. Середину страницы) краткое изложение основных показателей и результатов в приготовлении кофе с помощью данного метода:

  • Если она на вкус кисло: проблема при извлечении, поэтому регулировать время заваривания подольше, или регулировка температуры воды охладителя, или регулировка размера помола мельче.
  • Если на вкус он горький: проблема с добычей, поэтому регулировать время заваривания короче, или регулировка температуры воды погорячее, или регулировка размера помола грубого.
  • Температура влияет на кислые ноты значительно больше, чем горькие ноты.

... вы должны быть готовы к экспериментам. Не думаю, что это пустая трата бобы. Глотая кофе, не обращая внимания на вкус-это отходы, эксперименты как можно лучше использовать хорошие бобы.

Я пробовал менять размер помола и температуры воды в аэропресс, и до сих пор мои результаты с этим согласен.

В частности, я обнаружил, что назревает средней степени обжарки зерен с 175°F в воде (с помощью калиброванного термометра) производит кофе не кислый, в то время как высокие температуры воды часто производит кислый кофе (дегустация немного как уксус). Компания рекомендует 175°С, за исключением с легкая обжарка бобов, в каком случае некоторые люди предпочитают 185°F вода. Вижу их часто задаваемых вопросов о температуре.

Я не пробовала варьировать время заваривания. В перевернутой способ позволяет увеличить время заваривания, но вы можете сделать это без лишних сложностей, вставляя поршень, потянуть назад, чтобы немного уменьшить давление под давлением, а затем ждать.

Вы видите, что назревает переменные взаимозависимы. Что, вероятно, объясняет, почему люди с помощью инвертированного способ дольше варить будете использовать горячую воду, чтобы компенсировать то, что в противном случае было бы за добычей. (Я не знаю, почему кулер для воды извлекается более горячую воду.)

Идеальное время заваривания, температуру и размер помола зависит от способа заваривания. Аэропресс погружает перемалывает в воде, таким образом, это относительно нечувствительны к молоть размер.

+325
John Bebbington 13 мая 2016 г., 3:44:58

Я этим летом посетил Кубу. Как вы можете догадаться, я посетил несколько кофейных плантаций. Кроме того, многие известные кофейни.

До моего визита, я думал, что “кубинский кофе” - это эспрессо с небольшим количеством сахара добавляют во время набивания. Таким образом, сахар смешать при добыче как в кофе по-турецки во время заваривания.

Однако, в то время как на Кубе я не сталкивалась, кто добавил сахар в почве. Итак, я наблюдал все тщательно настроить и понял, что сладость в кубинский кофе-это не результат добавления сахара, но за обжарки кофе.

Насколько я понял, “кубинский кофе” это сладко, как это карамелизированная в процессе жарки, но не в результате добавления сахара. Однако, я хотел бы проверить мои наблюдения с другими любителями кофе наблюдений перед окончательным моим решением.

Поэтому вопрос может заключаться в том кубинского кофе имеют дополнительный сахар?


Чтобы помочь вам визуализировать то, что я говорю, я представляю картину какого-то жареного кубинского (Caturra) - бобы на плантации возле Виньялес, Куба. Over-roasted Cuban beans (Caturra) at a plantation near Viñales, Cuba.

+281
Javi Prieto 13 сент. 2018 г., 23:25:02

Кажется, моя машина не создает достаточного давления, потому что я не могу создать приличный крема.

Машина нагревает воду, которая увеличивает давление и в конечном итоге делает воду через кофе.

Я пробовал обжимать кофе, поэтому она более плотная и сложнее проникнуть.

Это приведет к более длительного времени, пока первые капли кофе начали сыпаться, но все равно без крема.

Моя кофе машина Крупс 872-42 Браво плюс:

Krups F 872 42 Bravo Plus

+260
Brain unseen 11 сент. 2019 г., 17:44:11
Это шлифовальный станок, часто сокращается до мясорубки, любой из различных инструментов или машин, используемых для измельчения кофейных зерен.
+191
Julio Alonso 25 мар. 2013 г., 15:40:07

Нет, к сожалению, это совершенно не эспрессо шот.

Чтобы получить настоящий эспрессо выстрел идеальных настроек для свежемолотого кофе в корзину portefilter левела и сжимается с помощью о 15kgf силы. Количество кофе должно быть около 14г-18г (двойной выстрел) в качестве входных данных, вывод должен быть примерно 28-36г (мы говорим про традиционные эспрессо с коэффициентом 1/2). Все это должно быть сделано под давление в 9 атмосфер. Колониал просто не уважает никаких параметров.

+66
cgoks 21 нояб. 2011 г., 17:36:59

Показать вопросы с тегом